EP#6 Diminuer votre budget alimentaire (vraiment ?)

Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui me tient à cœur : le budget alimentation 🥕. On entend beaucoup de choses à ce sujet depuis quelque temps, principalement une hausse de ce budget. Les supermarchés devraient même augmenter leur prix d’après les médias.

Qu’en est-il vraiment, combien ça coûte de bien manger 💰 et quelles sont les bonnes pratiques à mettre en place pour gérer votre budget alimentaire ✅ ? C’est les questions auxquelles je vais tenter de répondre dans cet épisode.

⚠️ Petit disclaimer avant de commencer : j’enregistre cet épisode en août 2022. Il se peut que ce que je vais dire en termes de chiffres ne soit plus tout à fait exact au moment de la publication. Toutefois, les conseils donnés en fin d’épisode restent valables quoi qu’il arrive et l’état d’esprit que je souhaite vous transmettre aussi.

Le budget alimentaire explose. Vraiment 🤔 ?

🔍 Je n’ai quasiment rien vu

Cela fait quelques mois que je parcours Instagram et que je vois des gens se plaindre de l’augmentation du prix de la nourriture. Et que de mon côté, je ne constate quasiment rien.

Dans les magasins et chez les producteurs que je fréquente, je n’ai pas vu d’augmentation flagrante des prix.

Mon maraicher m’a confirmé mon ressenti en mai dernier. Il n’a pas eu le besoin d’augmenter ses prix, ses fournisseurs en épicerie n’ont pas eu le besoin d’augmenter leurs prix, hormis celui de la farine. +10 cts le kg. C’est tellement dérisoire que mon maraîcher n’a pas bougé le prix du sac de farine.

Mais diable, est-ce que ces personnes qui disent que le prix de la nourriture augmente font leurs courses sur une planète différente de la mienne 🤷‍♀️ ? Non, elles écoutent les médias et vont au supermarché. C’est peut-être votre cas d’ailleurs et loin de moi l’idée de vous juger, vous faites bien comme bon vous semble et surtout, selon vos possibilités.

📺 Le rôle des médias dans ces augmentations de prix

Je ne prétends pas qu’il n’y a eu aucune augmentation nulle part. Il y a eu de l’inflation qui fait que de manière générale, on voit une augmentation du prix de certains produits ou services divers et variés en France.

Mais les médias sont aussi passés par là. 📣 Ils ont crié sur tous les toits qu’à cause de l’inflation, le pouvoir d’achat des Français allait diminuer et qu’il serait plus difficile de consommer. Comme l’alimentation est au cœur de nos journées, ils se sont bien faits plaisir à faire peur à leurs spectateurs en leur disant qu’il allait être de plus en plus dur de se nourrir correctement.

Le tout dans un contexte de campagne électorale il y a quelques mois, de COVID toujours présent et d’une guerre à l’est de l’Europe.

Je ne veux pas jouer les complotistes, mais quand on sait que, d’après Reporterre Sans Frontière, la France est 34e au classement mondial de la liberté de la presse, et que les grands noms des médias sont entre les mains de quelques individus seulement, ça laisse à réfléchir 🤨.

Pendant que ces médias abreuvent les ondes d’informations telles que l’augmentation des prix, que font les grandes chaînes de supermarchés, à votre avis ?

Vous vous attendez à ce que les prix augmentent, on vous l’a dit à la télé. Vous voyez les prix augmenter dans les rayons de vos supermarchés et vous trouvez cela normal, on vous l’a dit à la télé. La boucle est bouclée. Mais qui vous dit que les supermarchés n’ont pas juste profité de ces commérages médiatiques ? Voire provoqué ces rumeurs.

Je ne vais pas au supermarché. Et c’est probablement pour cela que je n’ai quasiment pas vu de différence dans mon budget alimentation.

Attention, je ne dis pas que mon budget courses n’augmentera jamais, il y a un moment où mon maraîcher devra se rémunérer plus cher quand lui aussi sera trop impacté par l’ensemble de l’inflation, de même pour les gérants et salariés de la Biocoop où j’achète mon épicerie, de même pour les gérants et salariés de la boulangerie ou de la fromagerie. Mais en attendant, pas de quoi en faire un flan.

Elle représente quoi, exactement, cette augmentation 📈 ?

Si vous faites vos courses en supermarché, il y a déjà eu des augmentations et attendez-vous à une nouvelle augmentation, effectivement. Les prix ont été négociés à +3% minimum entre les fournisseurs et la grande distribution au printemps. C’est bien sûr un moindre mal pour payer les producteurs primaires, mais venant de la grande distrib, ce n’est pas par bonté de cœur.

J’ai pu lire dans certains articles +20 % d’augmentation sur les pâtes. Quand on voit ce chiffre, on se dit “Who ! C’est énorme 😮”.

Si je prends le sac de 1 kg de coquillettes de la marque Eco+ au Leclerc Drive à côté de chez moi, il est à 1,15 €. Le sac passe alors à 1,38 €. 23 centimes de plus. Si on se dit que vous ne mangez que des pâtes tous les jours, à raison de 1 kg par jour pour simuler l’augmentation du prix de l’alimentation, vous allez dépenser 7 € de plus sur le mois.

Je ne sais pas vous, mais je trouve que 7 € d’augmentation sur le mois, c’est drôlement moins impressionnant que 20 % d’augmentation.

L’inflation est attendue à 5.5%, d’après l’Insee, en 2022. Au lieu de payer 200 € de courses mensuelles comme au 01 janvier, vous allez payer 211 € au 31 décembre. Au lieu de payer 400 €, vous allez payer 422 €. Au lieu de payer 600 €, vous allez payer 633 €. Est-ce que cela vous semble angoissant ? Est-ce que cela vous paraît insurmontable ? Peut-être que c’est le cas. Mais peut-être que ce n’est pas si dramatique. Posez-vous pour vraiment réfléchir à la question selon votre situation personnelle plutôt que de vous laisser envahir par l’angoisse générale diffusée par les médias.

🛒 Budget courses pour 2 personnes par mois

Habituellement, je n’aime pas donner de chiffre de ce que je dépense, notamment pour le budget alimentaire. Non pas que je ne veuille pas être transparente avec vous, mais j’ai toujours peur que vous essayez d’atteindre ce chiffre alors qu’il ne vous correspond peut-être pas. Selon l’endroit où vous habitez, vos possibilités d’achat autour de chez vous, vos habitudes alimentaires (viande ou pas, bio ou pas), cela peut amener à de très grandes variations de prix.

Alors s’il vous plaît 🙏, prenez les chiffres que je vais vous donner avec des pincettes. Ils reflètent ma réalité et seulement la mienne. Les chiffres en dehors de leur contexte ne valent rien.

Pour rappel, j’enregistre cet épisode en août 2022. Nous sommes, pour le moment, 2 à manger, dont moi à tous les repas et Chéri mange à son travail 5 midis par semaine. Sur les 12 derniers mois, le mois le moins cher a été février 2022, à 366,64 € de budget courses. Le plus cher a été avril 2022, à 530,16 €. Est-ce que le prix de l’alimentation a autant augmenté entre février et avril ? Non ❌. L’explication est simple : en avril, j’ai eu des méga-nausées de femme enceinte qui m’ont obligée à modifier mon alimentation. Les légumes ne passaient absolument pas, on a acheté plus de viande, j’ai mangé beaucoup plus de yaourts. J’ai aussi acheté plus de choses à tartiner type foie gras vegan et fromage frais, qui coûtent clairement un bras pour ce que c’est, mais quand il n’y a que ça qui passe pour tenter de se nourrir, on fait avec.

Mon budget alimentaire est en moyenne à 441,52 € pour les 12 derniers mois et n’a pas trop bougé depuis plusieurs années. J’ai retrouvé les archives d’un suivi détaillé que j’avais fait pour un autre projet : en juin 2020, on a dépensé 439,96 € de courses alimentaires vs 495,61 € 2 ans plus tard, soit 55,65 euros de différences. On pourrait penser qu’il y a eu une belle augmentation de 12,6 % à première vue, mais j’ai 2 remarques à faire.

1. si augmentation il y a eu, elle a eu lieu sur 2 ans, pas sur 6 mois, donc ce n’est pas si terrible qu’on peut l’entendre.
2. suite à ma grossesse, j’ai changé mes habitudes alimentaires. En 2020, j’avais une alimentation végétarienne, ce qui n’est plus le cas aujourd’hui. Je consomme plus de produits transformés comme le lait d’avoine en brique, car j’évite de jouer avec la listériose en le faisant moi-même. Je consomme plus de produits laitiers aussi, comme des yaourts.

Avec ces 2 raisons-là mises en parallèle, je ne trouve pas que mon budget alimentation ait pris une claque. Je ne nie pas une éventuelle augmentation en plus de ces raisons, mais je ne la trouve pas effroyable.

Pour certaines personnes, notre budget de 400-450 € pour 2, c’est de la folie 🙃. Personnellement, je trouve que c’est le prix à payer pour :

1. manger à ma faim 🥗
2. manger des produits locaux et bio qui proviennent de producteurs et productrices correctement rémunéré·e·s 👨‍🌾. Ces personnes m’apportent une valeur monumentale, elles me nourrissent. C’est grâce à elles que je peux vivre biologiquement et donc vivre ma vie, porter mes projets, faire naître mon enfant. Je veux qu’elles puissent vivre financièrement pour pouvoir avoir accès à cette même chance.
3. prendre soin de ma santé à court et long terme ❤️. J’ai l’impression de prendre soin de ma santé en mangeant les produits que je choisis. Peut-être que je me plante, mais au moins, j’aurais essayé.
4. prendre soin de ma planète 🌍. Si ce n’est pas cher, alors quelqu’un d’autres en payera le prix. La société de surconsommation nous a trop habitué à “pas cher” et à “tout de suite”. En payant ma nourriture à ce prix, j’essaie de participer à garder une terre vivante pour les générations futures.

Ce sont mes valeurs et mes besoins. Vous ne les partagez peut-être pas et cela n’a pas d’importance. Le plus important est que vous soyez à l’aise avec votre budget alimentation, qu’il corresponde à vos valeurs personnelles, que vous sachiez pourquoi vous souhaitez un budget alimentation de XX €.

Avant de passer aux bonnes pratiques, je vous rappelle que j’ai créé un quiz pour vous aider à définir votre profil en finances personnelles. À l’issue de ce quiz, vous pourrez télécharger un PDF avec des exercices pour améliorer la gestion de vos finances personnelles selon votre profil.

Bonnes pratiques pour réviser votre budget alimentaire

Vous noterez que je ne dis pas pour “économiser”, mais pour “réviser”. Je ne peux pas vous dire si vous avez oui ou non besoin d’économiser, ni même si vous avez la possibilité de le faire. Vous êtes peut-être déjà au plus bas et il vous faudrait sacrifier un membre de votre famille pour faire plus d’économie. Idée stupide, n’est-ce pas 😅 ? Je préfère donc m’abstenir de tout conseil qui pourraient être mal mis en application.

Réviser d’autres budgets

Quand je fais mon budget, je me demande : qu’est-ce qui est le plus important pour moi, quelle catégorie et tellement importante qu’elle n’est pas négociable ? La réponse est simple : le budget alimentation arrive en haut du podium 🥇.

Si vous avez réellement besoin de réduire vos dépenses, avant de taper sur votre budget alimentation, regardez si vous n’avez pas d’autres budgets à mettre sur off. Cela nécessite bien sûr d’avoir fait votre budget annuel.

Ces réductions de budget plus “loisirs” peuvent d’ailleurs être temporaires, le temps de vous remettre d’un découvert ou de payer un vilain crédit à la consommation.

Réviser vos tickets de caisse

Est-ce qu’il n’y a que de l’alimentaire dans ces tickets de caisse ? Ou bien, il y a aussi de la lessive, du papier toilette, des babioles pour la cuisine, un body trop choupi pour votre collègue qui vient d’accoucher et les cadeaux de Noël ?

Ici, je parle uniquement du budget alimentation. Des trucs qui se mangent 🥔. Si dans les XX € que vous souhaitez tenir, vous essayez aussi de passer l’essentiel pour l’entretien de la maison, ça risque de coincer, c’est sûr. Dédiez un budget spécifique pour ces articles, vous y verrez déjà plus clair.

Quelle est la part de vos achats “plaisirs alimentaires” ?

La pâte à tartiner, les chips, les gâteaux apéro, les boissons sucrées gazeuses et j’en passe représentent quelle part de votre budget alimentation ? Autant, je ne vous incite pas à réduire vos dépenses alimentaires “vitales”, autant avant de dire que les légumes bio sont trop chers, il y a quelques questions à se poser 😉. On reste sur la notion d’importance : qu’est qui est le plus important pour vous ? Un kilo de poireau bio ou une bouteille de Coca ? Encore une fois, pas de jugement, c’est vous qui êtes aux commandes.

Dans ces éventuelles diminutions d’achats alimentaires plaisir, si vous en avez besoin, prenez en compte que le plaisir fait partie de la vie et qu’il est nécessaire d’en avoir au niveau alimentaire. Toutefois, je vous garantis qu’un bon plat fait avec de bons produits peut-être tout aussi kiffant, voire plus avec l’habitude, qu’un produit industriel, parfois trop cher pour ce que c’est.

Demain, si je ne peux plus me payer tous les mois mon pot de pâte à tartiner préféré, alors j’en prendrais peut-être tous les 3 ou 4 mois. Mais jamais, je ne sacrifierai mes vrais repas quotidiens.

Prévoir un budget tampon

Comme je vous l’ai montré tout à l’heure, le budget alimentation varie d’un mois à l’autre. Parce que les produits qu’on achète évoluent durant l’année, parce qu’on ne mange pas toujours avec le même appétit, parce que parfois, on est plus ou moins à la maison.

Si votre moyenne est à 400 € et que votre budget le plus élevé est à 500 € sur les 12 derniers mois, alors prévoyez un budget de 400 € + un budget tampon de 100 €.

Grosso modo, vous allez utiliser votre budget de 400 € tous les mois, parfois un peu moins et parfois, vous allez taper dans votre budget tampon pour compléter ⚡.

Votre budget courses n’est pas fixe comme votre facture internet, alors si vous heurtez souvent le plafond de votre budget courses et êtes parfois obligé de le dépasser un peu, pensez au budget tampon supplémentaire.

Demandez une augmentation

Si vous avez tout essayé, que tout est carré et que vous ne pouvez pas vous nourrir correctement, demandez-vous la dernière fois que vous avez été augmenté·e. C’est un fait, l’inflation provoque une augmentation des prix de manière générale. Si vous n’avez pas été augmenté·e depuis 10 ans, allez réclamer 💪 !

J’espère sincèrement qu’après cet épisode, vous arrêterez de massacrer votre budget alimentation à la tronçonneuse juste parce que votre cousine Micheline a seulement 200 € de courses par mois pour 12 personnes. J’exagère, mais vous voyez l’idée.

Le budget alimentation est personnel et ne doit pas être comparé. Vous et votre éventuelle famille êtes les seules personnes à connaître vos besoins. Au mieux, un accompagnement au budget pourra vous aider à y voir plus clair, à vous poser les bonnes questions. Si vous faites face à une personne qui vous dit “pour X personnes, tu dois dépenser X €” sans vous donner plus de détails, fuyez.

Gardez en tête que ce que vous mettez dans votre estomac, c’est l’essence de votre vie, l’essence de vos projets, l’essence de vos rêves 💞✨. Vous pourrez faire toutes les économies que vous voulez, si vous tombez malade parce que vous avez une alimentation de piètre qualité, vous ne pourrez pas accomplir tous ces rêves qui trottent dans votre tête.

Sources :

https://www.oxfamfrance.org/actualite/media-crash-les-medias-aux-mains-de-quelques-milliardaires/

https://www.rtl.fr/actu/economie-consommation/enquete-pouvoir-d-achat-le-panier-rtl-encore-en-hausse-18-depuis-fevrier-7900171551

https://www.planet.fr/conso-pouvoir-dachat-les-20-produits-de-marque-les-plus-touches-par-linflation.2558868.1404.html

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